Что будет, если просто не приходить на работу и не писать заявление по собственному желанию на увольнение?

Здравствуйте, Евгений! Если Вы не ходите на работу без уважительной причины, то Вас уже прямо работодатель может запросто и совершенно законно уволить за прогул, т.к. отсутствие на рабочем месте более четырёх часов без уважительной причины классифицируется как прогул!

Согласно подпункта "а" пункта 6 части первой статьи 81 Трудового кодекса РФ прогул, то есть отсутствие на рабочем месте без уважительных причин в течение всего рабочего дня (смены) независимо от его (ее) продолжительности, а также отсутствие на рабочем месте без уважительных причин более четырех часов подряд в течение рабочего дня (смены), является основанием для расторжения трудового договора по инициативе работодателя.